Тайское карри с грибами
|
ПОНАДОБИТСЯ
- 300 г куриного филе,
- 300 г шампиньонов,
- 1 луковица,
- 1 л. куриного бульона,
- 1 ч. л. пшеничной муки,
- 200 мл 30%-x сливок,
- кинза,
- чеснок,
- 1 ч. л. красного молотого перца,
- 2 шт. свежего красного перца,
- 2 шт. острого зеленого перца,
- порошок карри.
|
 |
6 порций
1 Карри и муку развести в 1 стакане горячего бульона, добавить красый перец, посолить. Влить остальной бульон, довести до кипения.
2 В кипящий бульон высыпать крупно нарезанный лук, разрезанные на четвертинки грибы и порезанную кусочками курицу.
3 Через 5 минут уменьшить огонь, влить сливки, добавить чеснок, кинзу и нарезанный кружочками свежий острый перец.
4 Снять суп с огня и через 5 минут подавать с отварным рисом. Настоящий карри очень острый.
