Осенний опенок
ОПИСАНИЕ Шляпка 3-5 см, у крупных видов может достигать 15 см в диаметре, сначало выпуклая, затем распростертая, с плоским бугорком в центре, от светло-бежевой до желто-, серо- буро-коричневой, в центре с чешуйками. Пластинки от белых до желтых, с пятнами или без. Ножка до 20 см высотой, до 2 см в диаметре, упругая, плотная, под шляпкой светлее, в основании более темная и иногда вздутая, с кольцом или без него.
ГДЕ РАСТЕТ Леса любого типа, на живых и мертвых деревьях, реже на почве.
СЕЗОН С авгоста по ноябрь.
ДВОЙНИКИ Несъедобный ложноопенок серно-желтый отличается серно-желтым цветом и горьким вкусом мякоти.
КУЛИНАРИЯ Используется для жарки и супов, подходит для засолки, маринования, консервирования, сушки. Требует предварительного отваривания. Сушить следует только молодые грибы, лучше без ножек.
ГДЕ РАСТЕТ Леса любого типа, на живых и мертвых деревьях, реже на почве.
СЕЗОН С авгоста по ноябрь.
ДВОЙНИКИ Несъедобный ложноопенок серно-желтый отличается серно-желтым цветом и горьким вкусом мякоти.
КУЛИНАРИЯ Используется для жарки и супов, подходит для засолки, маринования, консервирования, сушки. Требует предварительного отваривания. Сушить следует только молодые грибы, лучше без ножек.
